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Avaliação do grau de frescura do peixe corvina (Otolithes ruber), comercializado nos mercados da cidade de Quelimane

Tue, 01 Oct 2024 00:00:00 GMT

Title: Avaliação do grau de frescura do peixe corvina (Otolithes ruber), comercializado nos mercados da cidade de Quelimane Authors: Lopes, Manuel Carlos Abstract: Of the proteic foods, fish, by its nature, is the easiest to deteriorate. Lowering the temperature is undoubtedly one of the most important factors in the conservation of fish. Numerous methods have been developed to evaluate the quality of fish, the ones that have been used are the determinations of total volatile nitrogen bases (BVT-N) and pH. Incorrectly applied handling and conservation during capture and commercialization represent the main problems in maintaining fish quality, and currently continue to be a subject of research. The present work aimed to evaluate the degree of freshness of croaker fish (Otolithes ruber) sold in markets in the city of Quelimane. The research was carried out through visits to markets selling fishing products, questionnaires to traders, recording through photographs of the sanitary conditions of fish sold and analyzes of Physical - Chemical parameters. Overall, the results of the analyzes indicate that the croaker fish (Otolithes ruber) found in markets in the city of Quelimane responds satisfactorily to the specifications defined for its consumption by Mozambican and international legislation, presenting pH values on a scale of 6. 7 to 7.9. The maximum value of BVT-N was observed in the Chabeco market (15.3 mg NÚ100) and the minimum value was observed in the Garbage market (42.2 mg NÚ100).

Factores ambientais e seus impactos na pescaria de kapenta (Limnothrissa miodon) na albufeira de Cahora Bassa

Fri, 21 Apr 2023 00:00:00 GMT

Title: Factores ambientais e seus impactos na pescaria de kapenta (Limnothrissa miodon) na albufeira de Cahora Bassa Authors: Carvalho, Humberto Chapata Abstract: No presente trabalho foi aplicada a análise de regressão linear símples como forma de avaliar o impacto dos factores ambientais na pescaria de L. miodon na albufeira de Cahora Bassa, face ao actual cenário de redução de capturas desta pescaria. Para o efeito, foram feitas correlações entre a captura de L. miodon com precipitação, temperatura do ar, velocidade do vento, caudal afluente e nível de água. Usando modelos de regressão linear simples foi possível determinar o quão cada factor ambiental influencia a captura. De uma forma geral os resultados obtidos indicam haver uma correlação fraca entre os factores ambientais e a captura de L. miodon, mas, o nível de água e a velocidade do vento tiveram uma correlação positiva e moderada (𝑅 = 0,56 e 𝑅 = 0,47) com intervalos de confiança (𝛼 = 0,01 e 𝛼 = 0,05), respectivamente. Este resultado se justifica pelo facto de com o aumento do nível de água aumentar também a área alagada e por consequência aumentar a área disponível para a pesca, no caso do vento este desempenha um papel importante na mistura da coluna de água e com isto permitir quebrar a estabilidade da coluna de água. Os resultados do presente trabalho contribuem para melhorar a compreensão da influência dos factores ambientais na pescaria de kapenta e avançar sugestões sobre a sua vulnerabilidade e capacidade de adaptação às alterações climáticas. A redução da captura de L. miodon na albufeira de Cahora Bassa não pode ser explicada apenas com os factores ambientais considerados na presente pesquisa, sendo necessário considerar outros factores como a pesca ilegal e a turbidez prolongada da água.

Efeito dos fertilizantes inorgânicos no desempenho zootécnica de alevinos de Tilapia Moçambicana (Oreochromis mossambicus - Peters, 1852) cultivados em tanques rede

Tue, 01 Apr 2025 00:00:00 GMT

Title: Efeito dos fertilizantes inorgânicos no desempenho zootécnica de alevinos de Tilapia Moçambicana (Oreochromis mossambicus - Peters, 1852) cultivados em tanques rede Authors: Conceição, Helton Fernando Dias da Abstract: O presente trabalho tem como objectivo avaliar a resposta zootécnica de alevinos de Tilapia Moçambicana (Oreochromis mossambicus) cultivados em tanques rede sob efeito de fertilizante inorgânico. O estudo foi realizado na unidade piscícola da Escola Superior de Ciências Marinhas e Costeiras, localizado no distrito de Quelimane, Província da Zambézia, por um período de 90 dias, compreendidos de 12 de Dezembro a 24 de Abril de 2016. Um total de 180 juvenis foram utilizados no ensaio, tendo um peso médio inicial de 3±1.04g, povoados em tanques rede (hapas) inseridas em dois tanques terra de 162m2, sendo um com aplicação de fertilizantes inorgânico (Tratamento 1) e outro sem fertilização e com alimentação a base de ração comercial da marca LFL (Tratamento 2). O estudo esteve assente em um tanque escavado com dois tratamentos e três repetições cada, perfazendo 6 unidades experimentais, povoadas com 30 peixes cada. Foram feitas biometrias quinzenais a 40% da amostra, sendo que o cultivo esteve acompanhado com o monitoramento diário de parâmetros de qualidade de água, medidos duas vezes ao dia (manhas e tardes) as 6:30h e 15:30h. Posteriormente, foram determinados os Índices de desempenho zootécnico de Crescimento Diário em Peso (CPD), Taxa Específica de Crescimento (TEC), Taxa de Sobrevivência Final (TSF), Factor de Conversão Alimentar (FCA) e Biomassa Total Produzida (BTP). Os resultados obtidos indicaram diferenças significativas (p <0.05) entre os tratamentos. As Tilápias alimentadas com a ração comercial obtiveram valores de peso medio (76.6±2g) superior em relação a biomassa dos peixes criados sobe efeito de fertilizantes inorgânicos (52.6±2.03g), sendo que o inverso foi observado para a taxa específica de crescimento diário (1.4±0.9%) contra e 1.2±0.8%. Conclui-se que a tilápia teve o melhor desempenho zootécnico quando alimentada com ração comercial, sendo que o T1 apresentou ganho de peso menor e, consequente menor peso final e ganho em biomassa também menor em relação ao T2 (ração comercial). Estes resultados sugerem que o uso de fertilizantes inorgânicos Apesar das diferenças estatísticas nos índices zootécnicos calculados este este método pode ser usado.

Impacto socioeconómico da produção aquícola em Moçambique: caso de estudo- Província da Zambézia

Tue, 08 Apr 2025 00:00:00 GMT

Title: Impacto socioeconómico da produção aquícola em Moçambique: caso de estudo- Província da Zambézia Authors: Ferreira, Lucinda Verónica Cuamba Abstract: Fish farming has become an excellent business and area of research, providing important economic and nutritional benefits for the population, where tilapia farming, in particular, has expanded significantly throughout the country, with an emphasis on Zambézia province. The aim of the study was to analyse the socio-economic impact of aquaculture production in Mozambique. 49 fish farmers were surveyed in the districts of Quelimane, Nicoadala, Pebane and Milange. The descriptive analysis showed that most of the fish farmers were men, aged between 35 and 55, with secondary education, living in medium-sized families where 1 or 2 people contribute to the monthly income. They produce in an area of less than 500 square metres, with one pond and use a semi-intensive system for tilapia production. Production is destined for commercialisation and is sold locally. Production aspects limit the development of fish farming and feed was identified as the main obstacle. Variables such as production area, number of ponds, construction cost, production cycles, cost of fry and revenue have a direct impact on productivity and profitability. Tilapia production is considered profitable, although fish farmers are unaware of the profits made at the end of each cycle. To do this, fish farmers need to know the production costs and understand cost accounting in order to be able to estimate the profits from the activity. They also need to undergo technical training in economic viability. Aspects such as the availability of inputs, technical training, extension services and access to finance must be taken into account in order to increase productivity and profitability